Maintenant vous le savez, je prépare toujours mes génoises la veille. Une fois qu'elles sont filmées, elles ne bougent pas. Après cette étape, vous pouvez les mettre directement au frais.

Je suis partie d'un patron de 25 cm (largeur) par 15 cm (longueur) sur 15 cm (hauteur) pour l'arrière du camion et 22 cm (hauteur) pour la cabine du camion. Ce qui nous fait un gâteau de 24 parts bien servi ;) car à ces dimensions se rajouteront l'épaisseur de la ganache et la pâte à sucre.

Puis j'ai découpé mes génoises toutes les 3 cm pour y appliquer, à l'aide d'une palette, la ganache au chocolat. J'ai terminé par lisser toutes les faces de mon gâteau.

J'ai ajouté des bâtons en bois (type dowel rods) pour consolider le gâteau et éviter qu'une tranche de génoise de se fasse la malle.

Puis il a passé la nuit au frais.

Malheureusement, je ne pourrai pas vous aiguiller sur toute la partie décoration de ce gâteau, car j'ai perdu les images. Je les ai réalisé pendant la nuit et je devais dormir debout, car je n'en ai aucune :P Ou j'ai cru les prendre, mais je n'appuyer pas sur le bouton...

Bref, il vous faudra beaucoup de pâte à sucre rouge puis différentes couleurs que vous pourrez créer grâce à des colorants comme expliqués dans les précédents gâteaux. Cette fois-ci, j'ai juste testé la pâte à sucre argentée : une vraie "cochonnerie" ! Elle est beaucoup plus difficile à travailler que les autres couleurs. Il faut la malaxer très longuement pour pouvoir l'utiliser. Par contre, elle a l'avantage de sécher vite... Les décors sont vite prêts.

J'ai essayé de réaliser tous les petits décors qu'on peut trouver sur ce gentil camion de pompier : échelle, roues, parechoc avant et arrière, feux, rétroviseurs, sirène....

Au petit matin, je n'ai juste eu à réaliser l'assemblage du gâteau. Si je devrais retenir une chose :

Ne plus vouloir recouvrir le gâteau en entier de la première couche de pâte à sucre rouge mais procéder par étape (l'avant puis l'arrière du camion) car je me suis fait une belle frayeure !

Enfin, c'est du passé...

Maintenant le résultat en images :

J'ai acheté de la pâte à sucre se rapprochant le plus possible de la couleur bleue du maillot, mais je n'en ai pas trouvé auprès de ma marque fétiche : Pastisdécor.

Sur le coup, j'ai pensé bien faire. Mais après j'ai regretté de n'avoir pas choisi la Renshaw bleu atlantique qui se serait confondue parfaitement avec la couleur du maillot du Bayer Munich. J'ai tout simplement voulu éviter d'avancer à l'aveugle et assurer le coup. Ne connaissant pas particulièrement cette marque de pâte à sucre...

Pour le montage du gâteau et du glaçage, je laisse parler les photos ci-après. Elles resteront plus parlantes que des mots :-)

N'hésitez pas à vous servir d'un niveau pour que votre gâteau reste droit. J'ai acheté le mien dans une quincaillerie. L'ai correctement nettoyé et désinfecté.

Calcul :

Cercle de 20 cm : 3,14 x (10 x 10) = 314.

Cercle de 30 cm : 3,14 x (15 x 15) = 706,50.

706,50 : 314 = 2,25.

Notre coefficient multiplicateur sera de 2,25.

Exemple : pour réaliser la génoise, il me faut 150 g d’œufs entiers pour un cercle de 20 cm. Donc pour un cercle de 30 cm, il me faudra 150 x 2,25 = 337,50 g d’œufs entiers.

Merci à Valérie pour ce super article qui est à classer dans les indispensables ;)

J'ai donc réalisé le Fraisier la vieille (en soirée). Puis le lendemain, je me suis attaquée à la décoration.

Pour la décoration, il m'a fallu de la pâte à sucre : noir, blanche, chair, rouge ; ainsi qu'un feutre alimentaire noir.

J'ai réalisé le gros noeud la veille pour qu'il est le temps de sécher. Il suffit de découper deux rectangles de mêmes tailles puis un plus petit, de ramener les plus grands vers l'autre côté en insérant un objet rond pour le séchage. Je vous conseille de mettre du papier à usage unique autour de cet objet rond afin d'aider l'extraction du lendemain.

Pour la décoration, il m'a suffi de découper soigneusement de la plus grande pièce à la plus petite. Je vous en mets le détail ci-après avec un pas-à-pas en images :

Chaque partie est préalablement encollée avec de la colle alimentaire. Je me suis servie d'un bord de cercle pour accentuer les bords de la bouche de Minnie puis je les ai remplis de noir. Pour apporter de la brillance aux nez et noeud de Minnie, j'ai utilisé du vernis alimentaire en bombe.

Puis j'ai terminé par mes petits pois blanc et rouge.

Le résultat final :

Voulant faire plaisir à mon neveu Xavier, je me suis lancée dans la réalisation de ce gâteau. A priori, il ne semble pas difficile à décorer : juste coller des carrés ;) Sauf qu'il faut un beau cube comme support.

J'ai cuit deux génoises dans un moule rectangulaire que j'ai coupé en deux carrés (côté de 19 cm) à chaque fois. Ainsi j'ai pu obtenir 4 couches. Pour la crème, rien de difficile. Les jeunes sont accros au Nutella donc on ne va pas les contrarier !!!

Pendant les cuissons de génoises, j'ai joué aux dominos...

J'ai réalisé de la pâte à sucre de différentes couleurs avec un dégradé de plusieurs teintes grâce aux colorants Wilton. Pour les couleurs, j'ai dégradé du vert et du marron en partant de la pâte à sucre blanche. Puis j'ai utilisé les couleurs noir, chair et bleu ciel.

Ensuite, j'ai excessivement fait usage d'un découpoir carré de 1,5 cm. "Excessivement" car je me suis tuée deux doigts !!! Plus possible de les plier après cette étape LOL. Il doit exister une autre technique, mais je n'ai pas cherché...

Une chance que j'ai eu l'idée d'utiliser mon appareil à pâte fraiche pour abaisser ma pâte à sucre. J'ai voulu utiliser cet appareil pour ne pas avoir de différence dans l'épaisseur de la pâte à sucre au moment de découper les carrés. C'est une très bonne astuce ! A renouveller...

Pour construire mon cube Minecraft, je suis partie de la face du dessus car, j'ai décidé d'y mettre le visage d'un creeper (personnage kamikaze, un peu comme mon neveu ;)

Le visage du personnage doit se trouver au centre du cube comme sur l'image ci-dessous :

Pas le droit à l'erreur !!!!! Donc j'ai d'abord couché tous les carrés sur une feuille de papier sulfurisé.

Ensuite, j'ai réalisé une croix dans le centre du gâteau pour obtenir mon point de départ. Puis il n'y a plus qu'à coller chaque carré sur le gâteau et se laisser guider par le dessin préalablement dressé.

Pour les côtés, il suffit de partir du vert pour descendre sur le marron. Rien de très compliqué ! Le plus difficile étant que, pour le côté esthétique, tous les carrés se chevauchent.

Le résultat en image :

Pour la dégustation virtuelle, c'est par ici...